今日科学活动—“动物城破案”，水油分离实验的原理主要基于水和油的密度差异。水的密度大于油的密度，因此油会浮在水面上，而水则会沉在油的下方。这种现象是由于水和油的分子大小、密度和粘度不同，导致它们不会混合。在实验中，被包裹在油内的水性颜料或食用色素在重力作用下会慢慢下沉，并在接触到水面时溶解到水中。