2019年3月29日，我园胡园长组织食堂工作人员、后勤安全管理人员及幼儿园供货商一起进行了幼儿园食品安全会议并学习了《食品安全与营养健康管理规定》文件的相关内容与要求。

首先，胡园长对我园食堂一直以来操作进行点评，围绕幼儿园食品安全、食堂设施设备定期检查方面，并且按照上级领导标准严格落实供货商所供食品的卫生、质量、及包装必须符合要求，实时记录食品的名称、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址等内容，并保存相关凭证、以及突发事件应急预案等进行阐述。

根据上级文件精神《食品安全与营养健康管理规定》指示，胡园长在此基础对我园食堂提出新的要求，厨房一日流程规范更精细，白案红案严格把控不混淆，制度落实到位不虚化，安全严防常检查，原材料采购验收索证不架空不虚设，厨房从业人员健康检查不忽视。

   同时，我园根据《学校食品安全与营养健康管理规定》建立了用餐陪餐制度，胡园长更是每日每餐与幼儿共同用餐，并且每餐做好陪餐记录，真正贯彻到位不走形式。

 此次会议进一步增强了我园工作人员的食品安全意识，提高了食品安全知识水平。我园一直以来对食品安全工作高度重视，为孩子们安全健康食品！让孩子们每天都能享受田园般的健康生活。我们将再接再厉，加强管理，提高安全保障，为幼儿筑牢健康安全的防护墙。